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冬笋炒腊犬肉

时间:2014-10-15 11:49:14  来源:  作者:

原料配方:腊犬肉500克,冬笋250克,小红真钱百家乐25克,大蒜50克,料酒50克,盐5克,味精1.5克,猪油100克,汤250克,麻油15克。

制作方法
    (1)将腊犬肉蒸熟切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片,冬笋同犬肉块大小,小红辣椒切成米粒大小。
    (2)将猪油烧沸,下入冬笋煸炒,再下腊犬肉炒出香味,烹上料酒,加入红辣椒末、盐和汤,稍炯后收干,淋上麻油,装盘即成。

产品特点:香脆咸辣,适宜下酒。

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